התפקיד העיקרי של דלתות אש הוא לעמוד בדרישות של יציבות עמידות בפני אש, שלמות ובידוד תרמי למשך פרק זמן מסוים. הם משמשים להפרדת אש, כגון בתאים-עמידי אש, חדרי מדרגות פינוי ופירים אנכיים. הם מסייעים במניעת התפשטות האש והעשן, ומספקים לאנשים הזדמנות לברוח במקרה של שריפה.
